Návštěvníci se po farmě začali trousit, tam se podívali na kravičky, támhle na telátka… ale Osičkovým to nevadilo a nevadí. "My jsme zjistili, že je zájem nejen o naše výrobky, ale o farmu jako takovou. Takže jsme se snažili naše prostory trošku zvelebit, ale zároveň vše ponechat v přirozeném chodu. Dnes může každý bez problémů navštívit Doubravský dvůr, projít si farmu, podívat se do všech zákoutí a nikoho nějak zvlášť neomezujeme. Samozřejmě se snažíme upozorňovat rodiče, aby si hlídali své děti, protože přeci jen jde pořád o reálný provoz farmy. Naši pracovníci sice mají pokyny, že mají dávat pozor, vnímat, že tady běhají děti, ale je to pro ně samozřejmě náročné. Mnohem víc náročnější než v reálném provoze. Ale my doufáme, že rodiče jsou natolik zodpovědní, že si své děti pohlídají. Zase na druhou stranu díky tomu, že nemáme žádné vymezené "turistické" chodníčky, tak lidé mohou vidět reálný provoz farmy. Což je hlavně pro děti velký zážitek. Najednou kolem nich projíždí traktor, krmí krávy z krmného vozu, máme tady telata, ke kterým mají návštěvníci taky volný přístup…," vyjmenovává Václav Osička zajímavosti statku.

Kromě toho, že lidé mohou přijet kdykoli na individuální návštěvu, tak si lze domluvit také skupinové prohlídky s výkladem. "Během komentovaných prohlídek projdeme celou farmu zhruba za hodinu, hodinu a půl. Když si to člověk projde sám, tak to klidně zvládne i za dvacet minut. Ale zase záleží na tom, jak moc se zajímá o samotné dění na statku. Máme zde rozmístěno několik informačních cedulí, které přesně popisují, ve které části se zrovna nacházíte. Bohužel na nejbližší dobu už všechny komentované prohlídky máme obsazené, ale i díky informačním tabulím se návštěvníci něco zajímavého dozví na místě i bez komentované prohlídky," upřesňuje Václav Osička.

Samotný chod farmy a živé krávy a telátka fascinují hlavně děti. "Teď bez nadsázky říkám, že spousta z nich zjistí až u nás, že mléko se nevyrábí v krabičce v obchodě. Zkrátka pro děti je tohle úplně jiný svět, obzvlášť, pokud jsou zvyklí žít ve městě a tohle je jejich první konfrontace s venkovem. Máme zde pro ně připravené i hřiště, umělou krávu, speciální fotokoutek a spoustu další zábavy. Přes léto máme naproti u rybníka i stezku naboso, no a samozřejmě zde máme malý dvorek, na kterém máme kozy. Děti si mohou zakoupit sáček speciálního krmení a poté se vydat ke kozám do výběhu," uvádí Václav Osička.

Když už se návštěvníci na farmě zastaví, tak většinou neodchází s prázdnou. Za pozornost určitě stojí malý obchůdek s vlastními produkty, které se zde vyrábí. Díky vlastní mlékárně si na statku můžete koupit několik druhů domácích sýrů, tvaroh, zakysané výrobky, smetanu, jogurty a vlastní zmrzlinu. "Co se týká nabídky sýrů, tak jde samozřejmě jen a pouze o čerstvé sýry, vůbec se zde nezabýváme zrajícími sýry. Co bych řekl, že je takový unikát, který zde máme, tak to je sýr kavkazského typu. Ten se dělá za vysoké teploty, jde o ricottový sýr, který je výborný na tepelné opracování. Je třeba ideální na grilování, ale samozřejmě je skvělý i jako čerstvý sýr. To je takový výrobek, který si myslím, že v republice nikdo nedělá. Jeho výrobu nás učili přímo Adygejci, se kterými stále spolupracujeme. Takže to je takový náš zajímavý výrobek, jinak všechny ostatní produkty děláme standardně. Některé výrobky také balíme, rozvážíme do obchodů, občas prodáváme na trhu, ale především prodáváme v prodejně přímo ve Dvoře. Tady jde ostatně na odbyt i naše skvělá zmrzlina! Ta se nám víceméně povedla taky náhodou… Díky tomu, že zde máme čerstvé mléko, tak nemusíme používat ty hlavní komponenty v sušené podobě, což si třeba většina cukráren nemůže dovolit, jelikož by potřebovali velký chlaďák jen na tohle. My tady máme zázemí, takže jsme všechno jen propojili a díky čerstvému mléku je naše zmrzlina jaká je. Zkrátka na zmrzlinu z čerstvého mléka jen tak nenarazíte. A když už jste tady, tak to musíte ochutnat," láká Václav Osička a my chutnáme hned několik příchutí. A musíme mu dát za pravdu. Třeba taková smetanová – tak to je jedna báseň!

V současné době se na statku potýkají s nedostatečným zázemím pro návštěvníky, které by bylo vyhovující i při nepřízni počasí. "Máme zde venkovní dvorek, kde si děti můžou hrát a rodiče si dají kávu a něco dobrého, ale v momentě, kdy je škaredě…," odmlčí se Václav Osička a pokračuje: "Právě z toho důvodu aktuálně renovujeme původní sýpku, ze které by do budoucna měla vzniknout restaurace, obchůdek, ale i nějaké vnitřní zázemí pro děti. Momentálně jsme jen krůček od finále s tím, že jsme se zatím spokojili s přízemím. Tady vznikne občerstvení a přesuneme sem i zavedený obchůdek. Samotnou restauraci jsme zde chtěli rozjet, ale doba covidová vše mění a jelikož nebyla jistá situace, zde budou či nebudou restaurace v provozu, tak jsme nechtěli riskovat, abychom investovali velké peníze do něčeho, co bychom nemohli realizovat v plné parádě. Proto zde zhruba do tří týdnů otevřeme jen prodejnu s menším občerstvením a posezením. Plány na samotnou restauraci a vnitřní zázemí pro děti jsme zatím posunuli a chtěli bychom je realizovat v budoucnu. Stejně tak máme v plánu rozšířit i trasu kolem samotného statku. Přemýšlíme, že bychom v lese, který je v těsné blízkosti, vytvořili naučnou stezku, aby se rodina mohla projít i kolem statku. Takže bychom chtěli třeba na dvě hodiny udělat nějakou procházku lesem s návratem k nám na farmu, pro děti bychom to chtěli vytvořit nějakou zábavnou formou, to je takový náš plán a uvidíme, zda se nám jej v nejbližší době podaří zrealizovat," dodává Václav Osička.