"Místo v centru Olomouce je skvělé, lepší být už ani nemůže. Nejlepší adresa ve městě," usmívá se Drlík a vzápětí dodává: "Je pravda, že jsme přišli zrovna v době, kdy se opravuje radnice. Zřejmě na ty rekonstrukce máme štěstí, protože to samé jsme zažili s kavárnou v Zábřehu. Ale on ten orloj zase jednou vykoukne..." Zároveň uvádí, že velkou oporou jim je i majitel domu, v němž se bistro nachází. "Osobní přístup pana Gregora je nedocenitelný a patří mu velké díky. Se vším nám pomáhá a nám se líbí, v jakém duchu si dům udržuje. Podařilo se mu navíc skloubit pod jednou střechou tvarůžky a levanduli, to je skvělé," konstatuje. Podporu cítí Lukáš Drlík i od města a Olomouckého kraje. "Od začátku našeho podnikání máme s městem i krajem velmi dobré vztahy a jejich podpora je cenná. Stali jsme se nedílnou součástí cestovního ruchu a moc si toho vážíme," vyzdvihuje.

I když v bistru kvůli menšímu prostoru není posezení, poloha v centru města přímo vybízí k tomu dát si pivo nebo lahodnou levandulovou kávu a vydat se poznávat krásy Olomouce, nebo si jen tak sednout na lavičku ke kašně a užívat si chvilku nicnedělání... "Můžu říct, že bychom si v budoucnu rádi otevřeli v Olomouci vlastní kavárnu. Ale ten prostor, který by nás oslovil, zatím nepřišel," prozrazuje s jiskrou v oku Lukáš Drlík a z jeho slov je patrné, že těch plánů nosí v hlavě víc. "Už přemýšlíme pomalu nad tím, že bychom si přáli před bistrem předzahrádku. A je toho víc. Co nás ale čeká v blízké budoucnosti, to je náš levandulový punč, který je v zimě velmi populární a kdekdo na něj jezdí za námi do Bezděkova. Takže teď už bude přímo v Olomouci. My ale také připravujeme letní osvěžující alkoholický i nealkoholický punč, a to už velmi brzy! Kdo ho neochutná, ten jako by nežil," láká Drlík. 

Když máte statek a velkou touhu jít vlastní cestou...

Na samém začátku nebyla levandule, jak by se mohlo na první dojem zdát. Byl to rodinný statek a snaha vymyslet s ním něco, co by Lukáše Drlíka a Veroniku Pejšovou naplňovalo a zároveň co by statek v Bezděkově zvelebovalo. "Těch myšlenek bylo opravdu hodně - chov dobytka, sázení ovocných stromů a další. Nakonec jsme přešli na bylinky a při tom si uvědomili, že levandule je pro nás, jednoduše řečeno, to pravé. Zároveň to plně odpovídalo naší snaze odlišit se od jiných, jít vlastní cestou. Zpočátku jsme slýchávali, že to nebude fungovat, že se nám to nemůže podařit. Jenže ono to, naštěstí, funguje skvěle," líčí Lukáš Drlík. Ve své práci se zdokonalili a dnes už se sami sebe nebojí považovat za odborníky. "Poptávka po levanduli navíc stále roste, a my se tak pomaličku rozšiřujeme," usmívá se Drlík. 

Velmi oblíbený je také festival, který se v Bezděkově každoročně koná. Letošní ročník se uskuteční 5. a 6. července a vedle kapel, jako jsou například Mňága a Žďorp, O5 a Radeček nebo Argema, slibuje skvělý program, workshopy, prohlídky statku, levandulové občerstvení a hlavně pohodu. "Ten zážitek, kdy si roztáhnete deku mezi levandulemi, posloucháte muziku, je neopakovatelný," líčí Lukáš Drlík. A jak už tak bývá u něho zvykem, i s nejvoňavějším festivalem na Moravě má velké plány. "Koketujeme s myšlenkou, že bychom uspořádali verzi levandulového festivalu i tady ve městě. Bylo by to náročné, ale ne nemožné. Navíc cítíme podporu na těch správných místech," uzavírá Drlík s tím, že i toto je výzva, kterou by stálo za to naplnit...

Ať už dostanete chuť na levandulovou kávu nebo třeba pralinku, a nebo budete chtít potěšit někoho blízkého malou pozorností, určitě do Levandulového bistra zavítejte. Je to vážně zážitek!