Zubr může dorůst až do téměř jedné tuny. Je tak největším evropským savcem. Počátkem minulého století byl ale ve volné přírodě vyhuben. Záchrana přišla na poslední chvíli. Ve dvacátých letech už žilo v zajetí pouhých šest desítek jedinců. Ty se díky péči zoologickcýh zahrad naštětsí podařilo dále množit, už v padesátých a šedesátých letech pak začala být zvířata vracena zpět do volné přírody. Tento proces probíhá dodnes, v přírodě nyní žije asi čtyři a půl tisíce jedinců. Nejvíc jich je v Bělověžském pralese na polsko-běloruské hranici.

Olomoucká zoo chovala zubry v sedmdesátých a osmdesátých letech, vrátila se po bezmála třiceti letech. Současná skupina nyní čítá pět zvířat, celkem se podařilo odchovat už osm mláďat.