Tajemná i lákavá, pohádková i trochu strašidelná. Za zavřenými dveřmi, po schodech dolů vede cesta z všedního světa do říše pohádek Tisíce a jedné noci. Asi tak jsem si připadala, když jsem poprvé objevovala nejnovější z olomouckých čajoven v Kateřinské ulici. Najdete ji tu pod jménem Assamica. Nenápadná výloha pod jejím vývěsním štítem je ale pramálo výstižnou ochutnávkou toho, co se skutečně skrývá za jejími skly.

Přesněji řečeno pod schody. Assamica vystřídala dřívějšího nájemníka Ponožky od Marušky, jen její minimalistické zázemí jí nemohlo ani v nejmenším dostačovat, proto se uchýlila do sklepních prostor letité budovy a nutno říci, že "podzemí" jí posloužilo ku prospěchu.
Prvně se otevřela milovníkům čaje, vodních dýmek a bezstarostného posezení začátkem října minulého roku a od té doby se otevírá každý den, od pondělí do čtvrtka ve 12 hodin, od pátku do neděle ve 13 hodin a posedět nad čajem tu můžete vždy až do půlnoci.

Je libo si po namáhavém dni poležet? Stačí si vybrat přiměřeně pohodlné místečko. Jedna z místnostní přímo nabízí poležení i posezení na zemi na matracích v jednotlivých zákoutích, jiná zase rozměrné pohovky, jen se uvelebit. Máte-li raději něco "klasičtějšího", můžete usednout do běžných ratanových křesel ve třetí místnosti. Ty jsou mezi sebou odděleny zdmi a zároveň propojeny průhledy. Atmosféru ze vzdálených časů i krajů působivě doplňují staré stropy z devatenáctého století, dřevěný nábytek a doplňkové prvky, ale hlavně krásně provedené látky na divanech a polštářích původem z Maroka a také koberce.

A kde se vzalo ono tajemné jméno Assamica? V roce 1823 prý jistý cestovatel zcela náhodou objevil v oblasti Assam v severovýchodní Indii divoce rostoucí čajovník s jinými vlastnostmi, než jaké má známá Camellia sinensis. Od čajovníku čínského se liší mimo jiné podstatně většími a širšími listy, rychlejším růstem či užším využitím a hodí se jen pro výrobu černého čaje. A právě ona jedinečnost se stala zásadním zdrojem inspirace pro vznik nejnovější olomoucké čajovny. Jestli se jí její vizi podařilo naplnit, se můžete přesvědčit sami. Čeká na vás ochutnávka z pokladů rozlehlé čajové říše od Číny, Tchajwanu, Japonska, Indie, Srí Lanky, Nepálu, Bangladéše až po Gruzii, Turecko i Keňu.

Nabídce vévodí v prvé řadě zelené čaje, dále čaje černé i bílé. Vybrat si můžete rovněž z čajů Pu Er, Tuo Cha a pro ty, kdo zatím nepatří ke znalcům čaje, je připravena nabídka ochucených čajů – jako jasmínový, s plátky růže, s ovocem liči, s citronovou kůrou a sedmikráskami, ale třeba i klasický čaj starých dobrých Britských ostrovů Irish Cream. Lehký nonsens zdánlivě představuje nabídka čajů bez čaje, mezi kterými naleznete lahůdky ze súdánského ibišku, rooibos či různé druhy maté. Chybět ovšem nemohou ani lahůdky ze sekce speciality, jako marocký mátový čaj, Marocká whiskey, Šehy a turecký pražený čaj, ale také ledové čaje. Zpestřit si poklidné čajové posezení můžete rovněž bublavými tóny a pestrým aroma tabáku z vodní dýmky. Kdyby vám při tom všem popíjení, probublávání a debatování vyhládlo, stačí zabrousit do nabídky něco na zub. Ta slibuje autentické pochutiny počínaje orientálními sladkostmi a drobnostmi k čaji, ale také středomořská jídla jako kuskus, bulgur, babahannush či klasický hummus.
Takto zhruba vypadá plný servis, kterého se vám při návštěvě čajovny dostane. Asi jako ona zmíněná pohádka Tisíce a jedné noci – má své kouzlo a přinejmenším neobyčejnou atmosféru.

Zvětšit mapu